Gà ác hầm thuốc bắc cho mẹ sau sinh: Khôi phục sức khỏe nhanh

Nội dung bài viết

Lợi ích tuyệt vời của gà ác hầm thuốc bắc cho mẹ sau sinh

Quá trình sinh nở khiến cơ thể người mẹ mất đi một lượng máu lớn và tiêu hao rất nhiều năng lượng. Món gà ác hầm thuốc bắc cho mẹ sau sinh từ lâu đã được xem là giải pháp dinh dưỡng hàng đầu giúp bồi bổ khí huyết, phục hồi thể trạng và kích thích tuyến sữa hoạt động mạnh mẽ.

Thịt gà ác chứa hàm lượng protein cao, ít chất béo xấu và giàu các axit amin thiết yếu. Khi kết hợp cùng các vị thuốc bắc, món ăn này giúp sản phụ nhanh chóng xua tan mệt mỏi, giảm chứng lo âu, mất ngủ và cải thiện hệ miễn dịch non nớt sau khi vượt cạn thành công.

Bên cạnh đó, các dưỡng chất từ món ăn còn bài tiết qua sữa mẹ, giúp nguồn sữa đặc hơn, thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn. Điều này trực tiếp hỗ trợ hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của em bé sơ sinh phát triển khỏe mạnh trong những tháng đầu đời.

Nguyên liệu làm gà ác hầm thuốc bắc cho mẹ sau sinh

Để chuẩn bị món ăn đại bổ này, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và chuẩn y học cổ truyền là vô cùng quan trọng. Nguyên liệu sạch không chỉ đảm bảo hương vị mà còn an toàn tuyệt đối cho cả mẹ và bé.

Danh sách nguyên liệu cần có

* 1 con gà ác nguyên con (khoảng 300g – 400g)
* 1 gói thang thuốc bắc tiềm gà (gồm kỷ tử, táo tàu, đương quy, sinh địa, hoài sơn)
* 1 củ gừng tươi nhỏ
* Gia vị: Muối, hạt nêm, một chút rượu trắng để khử mùi.

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc cho mẹ sau sinh chuẩn vị

Bước 1: Làm sạch gà ác, dùng muối và chút rượu trắng chà xát đều lên da gà để khử sạch mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Các vị thuốc bắc đem rửa qua nước ấm để loại bỏ hết bụi bẩn tích tụ.

Bước 2: Xếp gà ác vào nồi gốm hoặc tộ đất. Tiếp theo, rải đều các vị thuốc bắc xung quanh con gà và thả thêm vài lát gừng tươi đập dập vào để tạo mùi thơm ấm áp, kích thích vị giác.

Bước 3: Đổ nước lọc vào nồi cho ngập khoảng 2/3 thân gà. Tiến hành đậy kín nắp và hấp cách thủy hoặc ninh nhỏ lửa liên tục trong khoảng 60 phút cho đến khi thịt gà chín mềm nhừ, các tinh chất trong thuốc bắc hòa quyện vào nước canh thì nêm chút muối vừa ăn rồi tắt bếp.

Lưu ý khi dùng gà ác hầm thuốc bắc cho mẹ sau sinh

Mặc dù món gà ác hầm thuốc bắc cho mẹ sau sinh cực kỳ bổ dưỡng nhưng sản phụ không nên ăn quá nhiều. Tần suất lý tưởng nhất là ăn từ 1 đến 2 lần mỗi tuần để cơ thể hấp thu dưỡng chất một cách tốt nhất, tránh gây đầy bụng hoặc táo bón.

Đối với những mẹ sau sinh bị sốt cao, viêm nhiễm hoặc có tiền sử huyết áp cao thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ đông y trước khi dùng. Hãy chọn mua các vị thuốc bắc ở những hiệu thuốc uy tín để đảm bảo không chứa chất bảo quản độc hại.