Top 3 Cách Nấu Mì Tiềm Sâm Đại Bổ Cực Ngon Tại Nhà

Giá trị dinh dưỡng thượng hạng của món mì tiềm sâm

Trong nhịp sống hiện đại, việc tìm kiếm những món ăn vừa ngon miệng vừa có khả năng phục hồi thể lực là điều vô cùng cần thiết. Món mì tiềm sâm chính là câu trả lời hoàn hảo cho những ai đang muốn chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Sự kết hợp giữa sợi mì trứng dai mềm, thịt ngọt lịm cùng nhân sâm bổ dưỡng tạo nên một hương vị thanh tao khó cưỡng. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn là bài thuốc quý giúp tăng cường sức đề kháng vô cùng hiệu quả.

Top 3 công thức nấu mì tiềm sâm chuẩn vị bổ dưỡng tại nhà

1. Mì gà ác tiềm sâm thuốc bắc đại bổ

Gà ác kết hợp với nhân sâm luôn là bộ đôi kinh điển trong ẩm thực dưỡng sinh của người Hoa. Để thực hiện, bạn cần chọn những con gà ác nhỏ vừa thịt săn chắc, kết hợp cùng sâm tươi hoặc hồng sâm cắt lát mỏng.

Thịt gà được ninh cách thủy cùng nhân sâm, kỷ tử và táo đỏ trong khoảng hai tiếng đồng hồ. Từng sợi mì tươi ngập trong làn nước súp ngọt đậm đà, thơm nồng hương sâm chắc chắn sẽ giúp bạn xua tan mọi mệt mỏi ngay tức thì.

2. Mì vịt tiềm sâm da giòn rụm thơm ngon

Nếu bạn yêu thích vị béo ngậy của thịt vịt thì món mì tiềm sâm phiên bản vịt chiên giòn này là lựa chọn không thể bỏ qua. Đùi vịt sau khi sơ chế kỹ với gừng rượu sẽ được đem chiên vàng ươm lớp da ngoài trước khi hầm.

Nhờ hương thơm đặc trưng của nhân sâm, phần nước dùng của vịt sẽ trở nên thanh mát, dịu ngọt và không hề bị ngấy. Thưởng thức sợi mì dai giòn cùng miếng thịt vịt mềm tan, thơm phức hương thảo mộc là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

3. Mì chay tiềm sâm nấm đông cô thanh đạm

Dành riêng cho những ngày rằm hoặc những ai yêu thích ẩm thực thuần chay, món mì tiềm sâm chay vẫn mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Thay vì các loại thịt, nước dùng được ninh từ củ cải, bắp ngọt, nấm đông cô tươi và sâm.

Dù hoàn toàn từ thực vật nhưng món ăn vẫn có vị ngọt sâu tự nhiên cực kỳ dễ chịu. Sợi mì trứng vàng óng quyện cùng nước súp sâm thanh mát sẽ đem đến cảm giác nhẹ nhàng, thư thái cho hệ tiêu hóa của bạn.

Bí quyết chế biến sâm không bị đắng khi làm món mì tiềm

Để nồi nước dùng mì tiềm sâm có vị ngọt thanh đạt chuẩn, công đoạn xử lý nhân sâm đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bạn nên rửa sạch sâm dưới vòi nước chảy nhẹ để loại bỏ hết đất cát bám ở các kẽ rễ nhỏ.

Khi nấu, không nên cho quá nhiều sâm vì sẽ khiến nước dùng bị đắng gắt và nồng mùi. Một mẹo nhỏ là hãy cắt sâm thành từng lát mỏng hoặc đập dập phần rễ phụ, hầm cùng với chút cam thảo hoặc nhãn nhục để cân bằng vị ngọt tự nhiên.

Cách thưởng thức tô mì tiềm sâm trọn vẹn hương vị nhất

Khi chuẩn bị thưởng thức, bạn trụng mì vừa chín tới rồi cho ra tô, xếp thịt và các nguyên liệu ăn kèm lên trên. Chan phần nước súp sâm đang sôi sùng sục ngập mặt mì để các nguyên liệu hòa quyện và tỏa hương thơm.

Bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước tương tỏi ớt đậm đặc để chấm kèm với thịt hầm. Hãy cùng xắn tay vào bếp thực hiện ngay món mì tiềm sâm vào cuối tuần này để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình thân yêu nhé.