Gà ác hầm thuốc bắc cho bà bầu: Lợi ích và cách nấu đúng

Nội dung bài viết

Lợi ích của gà ác hầm thuốc bắc cho bà bầu

Món gà ác hầm thuốc bắc cho bà bầu từ lâu đã được xem là bài thuốc đại bổ trong dân gian. Gà ác có thịt thơm, ít mỡ, giàu đạm và chứa nhiều axit amin thiết yếu. Khi kết hợp với các vị thuốc bắc, món ăn này giúp bổ máu, giảm mệt mỏi và suy nhược cơ thể rất tốt cho phụ nữ mang thai.

Sự kết hợp này còn giúp kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng cho mẹ bầu. Đặc biệt, các dưỡng chất như sắt, canxi và phốt pho trong thịt gà ác hỗ trợ sự phát triển xương và trí não của thai nhi một cách toàn diện.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món gà ác hầm thuốc bắc cho bà bầu thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi sạch. Việc chọn nguyên liệu kỹ càng giúp món ăn giữ trọn vẹn dinh dưỡng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nguyên liệu chính

* 1 con gà ác (khoảng 300g – 400g)
* 1 gói gia vị thuốc bắc (kỷ tử, đẳng sâm, đương quy, táo tàu, hoàng kỳ)
* 1 nắm lá ngải cứu tươi (tùy chọn)
* Gia vị: Muối, hạt nêm, gừng tươi.

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc cho bà bầu chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế gà ác thật sạch bằng muối và gừng để khử mùi tanh, sau đó để ráo nước. Các vị thuốc bắc đem rửa sạch với nước ấm để loại bỏ bụi bẩn rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Cho gà ác vào nồi gốm hoặc nồi áp suất. Xếp các vị thuốc bắc xung quanh và cho thêm vài lát gừng tươi vào để tăng độ thơm ấm cho món ăn.

Bước 3: Đổ nước ngập mặt gà, đậy kín nắp và tiến hành hầm cách thủy hoặc ninh nhỏ lửa trong khoảng 45 – 60 phút. Khi thịt gà chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Lưu ý quan trọng khi cho bà bầu ăn gà ác hầm thuốc bắc

Dù món gà ác hầm thuốc bắc cho bà bầu rất bổ dưỡng nhưng mẹ không nên lạm dụng. Mỗi tuần mẹ bầu chỉ nên ăn từ 1 đến 2 lần để tránh tình trạng thừa chất hoặc đầy bụng, khó tiêu.

Mẹ bầu có thể trạng nóng trong hoặc cao huyết áp nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Việc chọn mua thuốc bắc tại các cửa hàng đông y uy tín cũng cực kỳ quan trọng để tránh các tạp chất có hại cho thai nhi.